В свежевыжатых соках (фрешах, от английского fresh — свежий) содержится столько же витаминов и минералов, сколько в овощах и фруктах. Но при этом напитки лучше усваиваются, а организм расходует меньше энергии, чтобы «впитать» ценные элементы.
Все свежевыжатые соки полезны. Но каждый из них — по-своему
Фруктовые соки ускоряют обмен веществ, борются с усталостью, идеально подходят для людей, чья работа связана с нервными и физическими нагрузками.
АБРИКОСОВЫЙБогат калием, который укрепляет сердечную мышцу и помогает выводить из тканей лишнюю жидкость.
АПЕЛЬСИНОВЫЙЗнаменит высоким содержанием «антипростудного» витамина С. Повышает тонус, снимает усталость, укрепляет кровеносные сосуды.
ВИНОГРАДНЫЙБлаготворно влияет на работу сердца, очищает кровь от холестерина, а почки и печень — от токсинов. Укрепляет нервную систему.
ЯБЛОЧНЫЙУкрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает работу органов дыхания, выводит из организма шлаки. Особенно полезен длялюдей, которые занимаются умственнымтрудом.
ГРУШЕВЫЙ«Прогоняет» болезнетворные бактерии, а благодаря высокому содержанию клетчатки улучшает пищеварение и работу кишечника.
ВИШНЕВЫЙУлучшает аппетит и обменные процессы,укрепляет организм.
ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫПовышает иммунитет и работоспособность, укрепляет организм, снимает головную боль.
ГРАНАТОВЫЙВозбуждает аппетит, повышает уровень гемоглобина в крови, борется с инфекциями. Но из-за высокого содержания кислот гранатовый сок лучше пить, разбавляя водой.
Внимание!
Увлекаться фруктовыми соками не стоит при:
-избыточном весе;
-язве желудка и 12-перстной киш ки;
-гастрите;
-диабете;
-расстройстве желудка.
Овощные соки восстанавливают силы и резервы организма. Они незаменимы при диете.
КАПУСТНЫЙСодержит соединение серы и хлора, которое очищает слизистую оболочку желудка и кишечника. Помогает бороться с лишним весом.
МОРКОВНЫЙ Его называют королем овощных соков.Фреш из моркови улучшает пищеварение, укрепляет зубы и нервную систему, увеличивает сопротивляемость организма инфекциям, повышает тонус. В нем много полезного для зрения бета-каротина. Но, чтобы организм усвоил этот элемент, нужно добавить в сок немного растительного масла или «заесть» его жирной пищей. Например, салатом, заправленным жирной сметаной или растительным маслом.
СВЕКОЛЬНЫЙ Незаменимое средство для улучшения состава крови. Очищает организм от шлаков, снижает давление. В чистом виде может вызвать тошноту и головокружение. Поэтому небольшое количество свекольного напитка обычно смешивают с морковным соком.
ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ Снижает вес и давление, улучшает пищеварение. Помогает справиться с головной болью, бессонницей.
ИЗ ПЕТРУШКИ Способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшает дыхание, восстанавливает менструальный цикл. Особенно эффективен в сочетании с соком моркови и сельдерея. Сок петрушки обладает сильным действием и может вызвать аллергию. Суточная доза эликсира — 1—2 ч. л. Рекомендуется смешивать его с соком моркови или сельдерея.
ОГУРЕЧНЫЙ Нормализует кровяное давление и работу сердца, улучшает состояние зубов, десен, ногтей и волос. А в сочетании с морковным соком помогает при ревматизме и улучшает память.
ТОМАТНЫЙ В нем много витаминов А и С, которые задерживают старение клеток и укрепляют иммунную систему. Восстанавливает обмен веществ, снижает давление. Удачно сочетает высокую питательность с низким содержанием калорий.
ПРАВИЛА
- Выжимайте сок прямо перед употреблением. При долгом контакте с воздухом напиток теряет много полезных свойств, хотя и сохраняет вкус.
- Не переборщите с количеством. Для витаминной профилактики достаточно полстаканчика фреша в день. Допустимый максимум —200—300 мл (1—1,5 стакана).
-Не солите овощные соки. Соль снижает ценность напитка. - Пейте сок за 30—40 минут до или через час после еды. Особенно это касается фрешей из сладких фруктов. Запивая сытный обед соком, готовьтесь к возможному вздутию живота. Идеальная комбинация овощей и фруктов
Самые полезные сочетания соков:
Яблоки + морковь, свекла, капуста, огурец, томат
Сельдерей + яблоко, апельсин
Морковь + сельдерей, томат, огурец
napitki